הבנייה המודרנית מתאפיינת בדירות קטנות יותר, וכך גם החללים השונים, ואם בעבר היה נפוץ לראות מטבחים רחבים וגדולים, כיום נראה ששטחי הבנייה הולכים ומצטמצמים ועמם גם חללי הפנים של הבתים.
אילו יתרונות יש למטבחים קטנים?
- מטבח קטן חוסך מקום בבית ומפנה שטח לטובת החלל המרכזי ואזור הפעילות המשותף- הסלון. מכיוון שמרבית המטבחים היום הם פתוחים, ניתן לבשל במטבח ולהרגיש חלק מכל מה שמתרחש ביתר הבית, וזה הופך להיות יתרון אדיר במיוחד כשמארחים, מכיוון שלא מפספסים את כל האקשן גם כשעסוקים בהכנת המנות או בשטיפת הכלים.
- ידוע ששיפוץ המטבח עלול להיות ההשקעה היקרה ביותר בחלל הפנים של הבית, ולכן מטבח קטן יותר הוא מטבח זול יותר, שכן הוא מוריד את העלויות על חומרי הגלם באופן משמעותי.
- מטבחים קטנים הם ארגונומיים יותר ובעיצוב וארגון נכונים הם פרקטיים להפליא.
אז איך מעצבים מטבח קטן?
זה עשוי להיות אתגר גדול, שמחייב הקפדה ודיוק, אבל אספנו עבורכם מקבץ של רעיונות שיהפכו כל מטבחון לעולם ומלואו.
- שמרו על האור- על מנת לקבל אשליה של מטבח גדול ורחב כדאי לבחור בחומרים בגוונים בהירים- משטחי עבודה, ארונות, מדפים ואפילו וילונות בהירים משקפים הרבה מאוד אור ויוצרים אשליה של חלל רחב יותר.
- כווצו את הכיור- בעיצוב מטבחים כולנו חושבים אוטומטית על שטחי העבודה, אך מרביתנו שוכחים שניתן להגדיל אותם על ידי בחירת כיור קטן יותר. אף על פי שזו לא הבחירה הפופולרית כיום, היא עשויה להיות מאוד מועילה, ואם לוקחים בחשבון את יחס הזמן שמנצלים את משטחי העבודה מול הזמן שעושים שימוש בכיור, משטחי העבודה מנצחים בענק.
- צמצמו אלמנטים- בדומה לכיור, ניתן לצמצם אלמנטים נוספים במטבח לטובת יעילות ופרקטיות. כך לדוגמה ניתן להשתמש ברהיטים בודדים או בכמות הכיסאות הנדרשת למשפחה, לוותר על ארונות כבדים, ובאופן כללי, להקטין את העומס למינימום.
- עצבו אי לטובת ניצול החלל ושטח האחסון- אי במרכז המטבח יכול לחצוץ בין המטבח לסלון, להציע מקום לסעוד בו וגם להיות מושלם עבור אחסון של כלי מטבח או מוצרי מזון.
- אחסון חכם- אחסון הוא נושא בעייתי במטבחים עם שטח מוגבל, מכיוון שככל שתגדילו את שטחי האחסון כך יתכווץ אזור העבודה שיישאר לכם, אך כיום ניתן למצוא פתרונות חכמים ויעילים כמו ארונות מילוי עם סליידרים צרים לאחסון מחבתות, תבלינים, כלי אוכל ופריטים קטנים אחרים. רעיון נוסף הוא להתקין ארונות מזווה וארונות קיר שמגיעים עד לתקרה. אף על פי שהפער בין הארונות לתקרה עשוי להיות מושך מבחינה חזותית, במטבח קטן הוא יבזבז שטח יקר. נצלו אותו!
- קשטו את החלל- במטבח קטן אין הרבה חללים לקישוט, ומסיבה זו כל קישוט חייב להיות מושלם. על מנת להפוך את המטבח הקטן שלכם למטבח מעוצב ומרשים אבזרו אותו במעט שהוא הרבה- זה יכול להיות אבן גיר מפוארת, פסיפס זכוכית בוהק או אריח ססגוני ומיוחד. היתרון הוא, שבגלל שנחוצים לכם מעט חומרי גלם, סביר להניח שזה יעמוד בתקציב שלכם.
- התקינו אריחי רצפה גדולים- אריחי רצפה קטנים יוצרים אשליה חזותית ומעניקים מראה צפוף ודחוס. לעומתם, האריחים הגדולים מכניסים תחושת אווריריות. זהירות, בחירה באריחים גדולים מידי לשטח צר מידי או קטן מידי עלולים להיראות מוזר וליצור דיסוננס.
- הרחיבו את החלל- הגדלת החלון, או תליית מראה רחבה יעניקו לחלל המטבח שלכם אשליה של שטח נוסף ויאווררו אותו. כמו כן, חלון גדול יכניס יותר אור טבעי פנימה ויתרום גם בדרך זו לתחושה של חלל גדול יותר.
- החליפו את הארונות במדפים- תליית מדפים במקום ארונות מטבח בחלקים העליונים של הקירות תפתח את החלל, ותאפשר לכם לאבזר את המטבח בכלים מעוצבים שיכניסו הרבה עניין למטבח שלכם.
- שברו את הקיר- על ידי הפיכת קיר חוצץ לבר שמשמש לארוחות הבוקר תצליחו לפתוח את החלל ולתרום לתחושת המרחב שבמטבח שלכם.
לסיכום,
עיצוב מטבחים קטנים יכול להיות מאוד פשוט, וזהו בדיוק האתגר שבהם- המינימליזם, הניקיון והדיוק, הם שהופכים כל מטבח קטן לסביבת עבודה נעימה וחלל שכיף לשהות בו.
למעשה, הסוד לעיצוב נכון של מטבחים בכלל, ומטבחים קטנים בפרט, טמון בשילוש הקדוש- יצירתיות, חשיבה מחוץ לקופסה ותעוזה, שהופכים כל מטבח לחלל מושך וכזה שלא ניתן להתעלם ממנו.
המידות שקובעות אם מטבח קטן יעבוד
רוב הבעיות במטבחים קטנים לא נובעות מחוסר במטרים, אלא ממידות שנקבעו בלי לחשוב על התנועה בחלל. אלה המספרים שאנחנו עובדים לפיהם בכל תכנון:
- מעבר בין שני קירות ארונות: 100–120 ס״מ. מתחת ל-90 ס״מ שתי דלתות פתוחות נוגעות זו בזו, ומעל 130 ס״מ מתחילים ללכת מרחקים מיותרים בין העמדות.
- משטח עבודה רציף ליד הכיריים: לפחות 40 ס״מ מצד אחד. זה המקום שבו מניחים סיר חם - בלעדיו המטבח מרגיש צפוף גם אם הוא לא.
- משטח בין הכיור לכיריים: 60–90 ס״מ. זה אזור ההכנה האמיתי, וכשהוא נחתך המטבח מפסיק לתפקד.
- עומק ארון עליון: 32–35 ס״מ. עומק סטנדרטי של 35 ס״מ במטבח צר יוצר תחושת לחץ מעל הראש; ירידה ל-32 ס״מ כמעט לא נגרעת מהאחסון ומשנה את התחושה.
- גובה ארונות עליונים: עד התקרה. כל 30 ס״מ שנשארים למעלה הם נפח אחסון שהולך לאיבוד ומשטח שאוסף אבק.
חמש טעויות שחוזרות כמעט בכל מטבח קטן
- ארונות תחתונים עם דלתות במקום מגירות. בארון עם דלת, מה שמאחור אבוד. מגירה מוציאה את כל הנפח החוצה. במטבח קטן זו ההחלטה הכי משמעותית שאפשר לקבל.
- ויתור על ניצול הפינה. פינה לא מתוכננת היא כ-0.4 מ״ק מת. פתרון פינה - קרוסלה או מגירת פינה - מחזיר אותו.
- בחירת מקרר גדול מדי. מקרר 90 ס״מ במטבח של 6 מ״ר גוזל קיר שלם. מקרר אינטגרלי או 70 ס״מ משחרר עמדת עבודה שלמה.
- תאורה עליונה בלבד. בלי תאורת LED מתחת לארונות העליונים, מי שעומד ליד המשטח מטיל צל על עצמו. זה גורם ישיר לתחושה שהמטבח חשוך וקטן.
- גוונים כהים על כל המשטחים. חזיתות בהירות ומט, עם משטח בגוון קרוב, מרחיבות את החלל ויזואלית. ניגודיות חדה חותכת אותו לחלקים.
פתרונות אחסון שמכפילים את הנפח בפועל
במטבח קטן האחסון לא מגיע מעוד ארונות - הוא מגיע מניצול טוב יותר של אלה שכבר יש:
- מגירה בתוך מגירה - מגירה עמוקה מנוצלת בערך ב-40% מהנפח שלה. חלוקה פנימית מעלה את זה לכ-80%.
- עמודת שירות צרה - 15–30 ס״מ ברוחב, נשלפת. נכנסת בדיוק במקום שאחרת נשאר מילוי.
- קיר עבודה פעיל - פסי תלייה או ריל מגנטי משחררים את המשטח מכלים שנמצאים עליו כל היום.
- מזווה מתוכנן - גם ארון בודד ברוחב 40 ס״מ, אם הוא מתוכנן נכון, מוציא את כל המזון היבש מהארונות הראשיים. הרחבנו על כך במדריך תכנון מזווה במטבח.
איזו צורת מטבח מתאימה לחלל קטן?
בחללים צרים וארוכים, מטבח מקבילי כמעט תמיד ינצל את השטח טוב יותר ממטבח בצורת L, כי הוא מנצל את שני הקירות במלואם. במטבח מרובע קטן, L עם פתרון פינה טוב יעבוד יותר. אי אפשר להעתיק פתרון ממטבח אחר - התכנון נגזר מהמידות בפועל, ממיקום החלון ומנקודות התשתית הקיימות.
אפשר לראות דגמים ופתרונות שביצענו בקולקציית המטבחים שלנו, ולפני שמזמינים - שווה לעבור על הצ׳קליסט לפני הזמנת מטבח.
שאלות נפוצות על מטבחים קטנים
מה הגודל המינימלי למטבח שמתפקד?
מטבח של 5–6 מ״ר יכול לתפקד באופן מלא, כולל מקרר, תנור, כיריים וכיור, בתנאי שהתכנון מנצל את הגובה עד התקרה ואת הפינות. הבעיה במטבחים קטנים היא כמעט תמיד תכנון ולא שטח.
האם מטבח קטן עולה פחות?
פחות מטרים אורך של ארונות אכן מוזילים, אבל מטבח קטן דורש לרוב יותר פתרונות פנים מיוחדים - מנגנוני פינה, מגירות פנימיות, עמודות נשלפות - שמצמצמים את הפער. בפועל ההפרש קטן ממה שרוב האנשים מצפים.
האם כדאי לפתוח את המטבח לסלון?
ברוב הדירות הקטנות כן - זה מגדיל את תחושת החלל ומאפשר להשתמש באי או בבר כמשטח עבודה נוסף. חשוב לוודא מראש שהקיר אינו קונסטרוקטיבי, ולתכנן פתרון אוורור טוב יותר, כי ריחות בישול מתפשטים לכל החלל.
איזה צבע הכי מתאים למטבח קטן?
גוונים בהירים בגימור מט מחזירים אור בצורה רכה ומרחיבים את החלל. גימור מבריק אמנם מחזיר יותר אור, אך מדגיש טביעות אצבע וכתמים - מה שבמטבח קטן, שבו כל משטח בשימוש מתמיד, מורגש יותר.
כמה זמן לוקח לייצר מטבח קטן בהתאמה אישית?
אצלנו התהליך אורך בדרך כלל 4–6 שבועות מרגע אישור התכנון והמידות הסופיות ועד ההתקנה. מטבח קטן אינו מהיר יותר לייצור - רוב הזמן נקבע לפי סוג החזיתות והמשטח, לא לפי הגודל.
אפשר לראות דוגמאות לפני שמחליטים?
כן. אולם התצוגה שלנו בירקונים 37 בפתח תקווה פתוח לתיאום מראש, וניתן לראות בו חזיתות, משטחים ומנגנוני אחסון במגע יד. פרטים בעמוד מטבחים בפתח תקווה.
למה זה תלוי במי שמייצר
רוב הפתרונות שמנינו כאן דורשים מידות שאינן סטנדרטיות. עמודה נשלפת ברוחב 18 ס״מ, ארון בעומק 32 במקום 35, או פתרון פינה שמתאים בדיוק לקיר הקיים. במטבח מודולרי זה פשוט לא יתאפשר, ולכן שווה להבין את ההבדל בין נגר מטבחים לחברת מטבחים לפני שבוחרים ספק.
מתכננים מטבח או נגרות לבית?
אנחנו מייצרים מטבחים ונגרות בהתאמה אישית במפעל שלנו באזור התעשייה באריאל, ומגיעים למדידה בבית ללא עלות בכל אזור המרכז והשרון. אולם התצוגה בירקונים 37, פתח תקווה.
